L’OSTERIA BASIRICÒ
L’Osteria Basiricò è un locale familiare immerso nel verde della campagna di Cuneo, semplice ma al tempo stesso ricercato, per la cucina e per la location.
Il particolare arredamento interno ed esterno del ristorante è stato progettato e costruito a mano con tanto impegno ma soprattutto tanta fantasia da Salvatore Costa e la sua famiglia.
L’accostamento di materiali diversi tra cui mattoni a vista, legno, acciaio e fieno in un contesto verde con un ampio giardino con dehor rendono l’ambiente dell’Osteria Basiricò accogliente e al tempo stesso suggestivo.
“Nella difficoltà nasce l’opportunità”
Con questa frase in mente è nata l’Osteria Basiricò, il progetto di una vita per Salvatore Costa e la sua famiglia, che con grande impegno e passione per il lavoro propongono ogni giorno il loro particolare progetto di ristorazione e cucina creativa piemontese.
DALL’ORTO ALLA CUCINA
La cucina, semplice e genuina, si propone di rivisitare in modo creativo e sempre nuovo i piatti della tradizione culinaria piemontese.
Utilizziamo materie prime semplici ma di altissima qualità, provenienti dal nostro orto e selezionate dai migliori fornitori della zona.
Anche la pasta fresca e il pane sono sempre e rigorosamente fatti in casa.
CANTINA
Per esaltare il sapore delle pietanze proponiamo in accompagnamento ai nostri piatti una selezione di vini, che conserviamo in cantina al buio a temperatura controllata per garantirne conservazione e invecchiamento.
BASIRIC-ORTI
Ti piacerebbe coltivare il tuo orto e raccoglierne i frutti ma non sai da dove partire?
Abbiamo a disposizione un grande appezzamento di terra pronto ad ospitare tanti piccoli orti, tra cui potrebbe esserci anche il tuo!
DICONO DI NOI
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Venerdì sera tra amiche - Locale non in posizione panoramica, comunque con ampio parcheggio e grazioso dehors. Abbiamo ordinato polpo arrostito e ravioli di pesce spada con asparagi. Molto buoni. Dolce davvero squisito: semifreddo al... Leggi di più 
Lucyinviaggiosempre
27 Maggio 2023
Pranzo molto buono. - Suggerito da amici, abbiamo voluto provare questo locale, seppure per un pranzo veloce.
Le proposte sono varie, gradevolissime e presentate in modo accattivante.
Ottima la qualità del cibo e ricca... Leggi di più 
valter195217
27 Aprile 2023Piacevole scoperta - Pranzo del 05/04/2023.
Trattandosi di una pausa pranzo veloce, il mio giudizio è giocoforza parziale.
Ambiente moderno ma caldo, grazie all’ampio uso del legno.
Menù prevalentemente piemontese ma con qualche... Leggi di più 
ActarusTo
8 Aprile 2023
