• Via Savona, 160 - 12100 Cuneo (CN) Italy
  • +39 0171 26.42.02
  • 12:00 - 15:00 / 19.30 - 22.00

L’OSTERIA BASIRICO’

L’osteria Basiricò nacque nella mia testa e nel mio cuore vent’anni fa. Ma è solo dopo quest’ultimo anno di sacrifici e duro lavoro che sono arrivato alla conclusione del progetto di una vita. Tutto ciò che potete osservare all’interno e all’esterno del locale è stato realizzato da me con materiali semplici. Ma è con la fantasia che nascono cose incredibili.

C’è una frase che mi ha sempre sostenuto nei momenti bui: “Nella difficoltà nasce l’opportunità”. E sapete una cosa? È proprio così! È solo dalla crisi, mentale e spirituale, che vengono alla luce le idee migliori. C’è da dire, però, che l’osteria non sarebbe mai nata senza il team che ora la guida. Ed è grazie soprattutto al sostegno della mia famiglia che posso essere fiero di ciò che ho creato. Di ciò che abbiamo creato.

Vi dico, in conclusione, che al Basiricò si degusta una cucina tipica piemontese rivisitata che utilizza sapientemente solo prodotti genuini, come la pasta fresca ed il pane da noi prodotto. Dietro a tutto ciò ci sono la grande ed impagabile esperienza del cuoco e la collaborazione di giovani ragazzi vogliosi di imparare. Grazie al loro aiuto mi auguro che il Basiricò possa entrare a far parte della storia enogastronomica cuneese.

Salvatore Costa - Osteria Basirico

IL NOSTRO MENU

Antipasti

Antipasti ricchi e sfiziosi

Primi Piatti

Primi piatti fatti in casa

Secondi Piatti

Secondi di carne e pesce

Dolci

Dolci golosi per tutti i gusti

PASTA, PANE...TUTTO FATTO IN CASA...

La qualità della cucina comincia con gli ingredienti e continua con la passione per il cibo.

Da noi il pane è fatto in casa con farine biologiche macinate a pietra e lievitato non meno di 24 ore.

Da noi la pasta fresca è fatta in casa, giorno per giorno, con prodotti biologici e freschi, impastata a mano come una volta.

Da noi i vini selezionati negli anni da produttori di qualità superiore sono sempre serviti alla giusta temperatura, nel giusto calice, e per ogni gusto: dal vino da pasto al più importante dei barricati.

Quanto costa venire da noi ? Come una normale cena a prezzi normali ! E da noi non paghi nemmeno il coperto !

La qualità ha un valore ma non per questo devi spendere una fortuna per mangiare bene.

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